常常会听到有人问，吃豆浆、蜂蜜是不是可能导致乳腺癌呢？那么真的有什么关系吗？蜂蜜和豆浆有什么共同点呢？蜂蜜和豆浆都含有一定量的雌激素，分别属于动物雌激素和植物雌激素，而乳腺癌恰恰是和雌激素有那么点关系的肿瘤。

 蜂蜜的主要成分是蛋白质（约50%）、糖类（20-30%）、还有脂肪和维生素等，因此，蜂蜜的雌激素含量高是一种误解，它的雌激素含量实际远低于一般的动物性食品，如牛肉、鸡蛋等，而且，引发乳腺癌的因素何其复杂，单单的蜂蜜是不足够的。

 那么大豆又是如何与乳腺癌扯上关系的呢？那是因为大豆含有丰富的植物雌激素——大豆异黄酮。植物雌激素是指一类在化学结构和功能上与人体雌激素相似、源自植物的化合物，它的活性取决于其与体内雌激素受体的选择性结合。其中一类雌激素受体便存在于乳腺、子宫等器官中，人体内的雌激素作用于该受体可以促进乳腺、子宫细胞的增殖，从而促进乳腺癌和子宫内膜癌的发生，而植物雌激素的此类作用不到人体雌激素的千分之一。其次，植物雌激素会根据体内雌激素的高低而表现出促进或拮抗作用，当体内雌激素水平高时，植物雌激素可竞争本属于人类雌激素的受体，相当于提前把座位站着，从而有效地减弱了靶细胞对雌激素的应答，起到了抗雌激素的作用；而当体内雌激素水平低时，它就会替补上场，起到保护心血管系统、预防骨质疏松等作用。根据《中国居民膳食指南》，每人每天摄入30-50克大豆或相当量的豆制品是十分安全无负担的。

 所以，吃豆浆、蜂蜜与患乳腺癌没有直接的关系，而且适量的摄入可以补充我们身体所需，是我们人类不可或缺的朋友。