原则上成人应在麻醉前8小时，禁食固体食物，包括牛奶或有果粒的果汁；麻醉前4小时，禁饮清澈的液体如白开水或不含果粒或果渣的果汁。6月龄以下患儿，麻醉前4小时禁食禁奶，麻醉前2小时禁水；6月龄-3岁患儿麻醉前6小时禁食禁奶，麻醉前2小时禁水；3岁以上患儿麻醉前6小时禁食禁奶，麻醉前3小时禁水。