为保障医院食堂可持续发展，进一步加强管理，提高服务质量，保证全院职工、病员及家属的用餐安全，4月29日，膳食管理委员会委员余维倩、后勤管理部蒋伟对食堂进行了现场检查。

督查组成员根据《重庆市肿瘤医院食堂管理考核表》的内容对食品的进货渠道、价格，油、米、牛奶、鸡蛋、肉类和副食等的资质证书、食品安全承诺书，工作人员健康证的有效期，餐厨间的卫生、排烟系统是否符合规范，冻库内原料、半成品、成品的存放规范、有无消防隐患等内容进行了详细询问和认真检查。虽说食堂管理在本次检查中基本符合要求，但也存在一些问题，如冷冻柜表面欠清洁、存放的食品较凌乱，地面较湿滑、管理的效率仍需加强。将检查中的问题立即向食堂经理进行了反馈，要求及时进行整改。

为保证食堂的正常运行，确保食材质量，保障职工及病人食品安全，更好地为职工和病员提供良好的餐饮服务，医院膳食管理委员会将进一步严格根据《重庆市肿瘤医院食堂考核标准及考核办法》加强对食堂的监督检查，总务后勤部每月从OA办公系统向工作人员就食堂相关工作的意见发放满意度调查表，希望大家积极的对食堂工作作出公正的评价并提出好的意见和建议，同时也欢迎全院职工监督。

（文/图：张娅）