大脑是我们的中枢神经系统，是我们的智慧、个性、意志及灵魂的象征。大脑合成各种各样的神经递质，决定着我们的思维，指挥着我们的行为。而大脑的高速运转需要特定的营养物质作为原料。由此可见只有坚持科学的饮食方式，才能让你的大脑更加健康。
        1、吃早餐：经过一夜的休整，早上起床是大脑最缺乏能源的时候，好好吃一顿早餐，大脑才能清醒过来，开始一天的工作。早餐最好以全麦、糙米等未精制的谷类为主食。吃的时候尽量咀嚼。细嚼慢咽不仅更利于食物的消化吸收，还可以提高脑部活动，充分咀嚼还有助分泌胆囊收缩素，这种荷尔蒙能随血液流动进入大脑，提高记忆力和学习能力。
        2、多食蔬菜、水果：多食蔬菜水果对大脑有利。补充维生素及矿物质，因为只有大量补充这类物质才能达到大脑所需要的营养丰富的食谱。
        3、减少食用肉类、家禽：烹调使用橄榄油，可食去皮的禽肉或者瘦肉及野味。
        4、晒干的豆类，不要加盐：大豆中的优质蛋白和不饱和脂肪酸，是脑细胞生长和修补的基本成分；此外还含有健脑作用的卵磷脂，多食对健脑很有好处。
        5、坚果：尤其是核桃、芝麻及杏仁，为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于消除大脑疲劳效果很好；富含不饱和脂肪酸，能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力，被认为是健脑食品的首选。
       6、高脂肪的鱼类(鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼)及虾、贝：尤其是海鱼，脂肪有助于加强神经细胞的活动，提高学习和记忆能力；鱼头的补脑效果更好；海鲜对大脑的滋补功效也是很显著的。
        7、小米：小米含有多种健脑成分，被人们称为健脑主食，此外还有防治神经衰退的作用。常吃小米饭、小米粥，对健脑是有利的。
        8、全麦制品和糙米: 增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。　
        9、鸡蛋：鸡蛋含有较多的卵磷脂，可提高人的记忆力和接受能力。每天早餐吃1—2个鸡蛋便可以起到强身健脑的效果。
        10、虾皮：虾皮中含钙量极为丰富，可以保证大脑处于最佳工作状态，适量吃些虾皮可加强记忆力。
        11、牛奶：富含蛋白质和钙，早餐时喝杯牛奶有利于改善认识能力，保证大脑正常工作。
        12、葱蒜：葱蒜也有健脑益智的作用。平时适量吃些葱蒜会使脑细胞更为活跃，保持大脑的清晰和灵敏。
        13、大枣：维生素C的含量特别丰富，可使大脑的功能敏锐，也有很好的健脑功效。
        14、喝茶可健脑提神： 茶中含有维持大脑认知能力的物质，常喝有提神醒脑的效果。一般提倡饮绿茶、乌龙茶、铁观音等不发酵和半发酵的茶。 切记空腹饮茶、喝冷茶以及饭后立即喝茶，这样会对身体不利。酒后也不易饮茶，茶叶既没有解酒的功能也容易伤肾。也不应用茶水服药。
        15、服用鱼油胶丸：如果不能做到一星期吃好几次鱼，这一点就尤为重要。
        16、服用多种维生素：它们是维生素B1、B2、B6、叶酸、B12、维生素E、维生素C。事实证明．适量的多种维生素和矿物质对大脑有绝好的营养作用。其中B族维生素在维护衰老大脑、预防老年性痴呆及老年抑郁症方面，具有特别的功效。
        17、服用抗氧化维生素：有4种抗氧化剂是人体绝对必需的，即维生素E、维生素C、α脂酸、辅酶Q1O。银杏叶提取物也是大脑有力的保护剂。
        18、适量饮用红酒：对大脑有益。