肿瘤患者如何吃出免疫力

发布时间:2020-08-26 本文来源:营养科(肿瘤营养诊疗中心)

肿瘤患者如何吃出免疫力

良好的营养对于恶性肿瘤患者的治疗和康复至关重要,在全民营养新时代倡导下,肿瘤患者怎样吃可以增强免疫力呢?

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1. 不要盲目去进补,平衡膳食是基础

癌症患者经过抗肿瘤治疗后,体质虚弱,有的肿瘤患者或家属认为肿瘤患者需要进补,甚至购买“名贵”的补品,如甲鱼、海参、蜂王浆、鹿茸、灵芝孢子粉、蛋白粉等来增强体质,提高免疫力。其实,肿瘤患者与正常人一样需要各种营养素,不能兼顾平衡的补养反而会造成营养不良,如果患者不根据病情盲目进补,机体不但不能有效吸收,还可能加重病情。只有通过均衡饮食,食物多样化,营养摄入才全面,建议每天三餐中一定要摄取主食(谷薯类)三到六份,蔬菜至少三份、水果两份,牛奶两杯、蛋鱼肉豆类大约四到五份,详见食物交换份见表1。

2. 要想免疫好,蛋白少不了

蛋白质不仅是构成人体细胞的基本元素,同样也是构成白血球和抗体的主要成分,是人体对抗病原体传染的关键物质,身体如果严重缺乏蛋白质,会造成免疫机能下降,所以一定要多摄取优质高蛋白质的食物,例如新鲜的猪瘦肉、鸡鸭鱼、蛋类、牛奶以及奶制品,牛奶中蛋白质的利用率高,高胆固醇患者可用脱脂牛奶。豆制品既补充优质蛋白,又不会增加血脂。没有肝肾功能障碍的患者建议提高蛋白质摄入量,可参考1-1.5g/(kg.d),严重消耗提高到1.5-2g/(kg.d)。

3. 哪些食物可以提升免疫力?

多糖类食物经研究证明对免疫力有积极影响,建议多吃菌类,如香菇、木耳、灵芝,以及银耳、竹荪等,此外还有植物多糖类如莼菜、萝卜等,但并不是短时间内大量吃就能提高免疫力,而是要长期有规律地摄入。此外,研究表明,以肠道双歧杆菌、乳酸杆菌为代表的有益菌群具有广谱的免疫原性,能刺激负责人体免疫的淋巴细胞分裂繁殖,同时还能调动非特异性免疫系统,产生多种抗体,提高人体免疫能力。对于肿瘤患者可以用微生态制剂来调节体内微生态平衡。

4. 哪些食物会导致免疫力降低?

在多吃提升免疫力的食物同时,我们还要学会分辨很多会降低免疫力的食物,例如甜食,油腻食品、饮酒等,甜食会影响到白血球的制造与活动,降低身体抵抗疾病的能力,高脂食物尤其当摄取了太多不良脂肪如反式脂肪酸,会使体内免疫细胞变得“懒惰”而无法发挥功能。摄入过多酒精也会减弱免疫细胞的正常功能,并影响肝脏以及胰脏的机能.

5.肿瘤患者无食欲、吃不下怎么办?

厌食是导致肿瘤患者营养摄入不足的常见症状,肿瘤本身分泌的厌食因子,会使患者生病前喜欢吃的食物变得毫无胃口,抗肿瘤治疗伴随的消化道副作用,往往使得进食这一人类生存的本能变成了艰巨的任务,此时患者可以选择少量多餐,如食物制备成小份、餐间加餐的进食方式,如每日4-6餐,如果仍然饮食摄入不足则应考虑从其他途径补充,如果存在胃肠道功能,建议选择能量密度高商品化肠内营养制剂作为加餐,通常各大医院营养科能提供特殊医学用途食品或医用食品,营养均衡、全面,推荐用于肿瘤患者的口服营养补充。

1食物交换份(按照食物生重g计算)

高能量食物

大米

面粉

红薯

土豆

玉米

坚果

每份约提供能量90kcal

25

25

100

120

150

15

高蛋白食物

鸡蛋

瘦肉

禽肉

鱼虾

豆干

牛奶

每份约提供蛋白质7g

50

35

37

50

45

225

蔬菜类

白萝卜

芥蓝

西红柿

苦瓜

丝瓜

大白菜

每份

500

500

500

500

500

500

水果类

橘子

苹果

香蕉

猕猴桃

葡萄

梨子

每份

200

200

150

200

200

250


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