糖尿病饮食原则

1.控制总热量

糖尿病患者每天总热量可按每千克体重25～30千卡估计，肥胖患者适当减少能量摄入，低体重患者适当增加能量摄入。

其中碳水化合物应占总热量50％-60%，大约每日4～6两主食，推荐粗杂粮，如燕麦、玉米；

而蛋白质应控制在总热量的20％左右，推荐蛋、奶、鱼、豆制品等优质蛋白质。如果有糖尿病肾病，需要进一步控制蛋白质的摄入。

脂肪摄入量不宜过高，少用牛油、猪油等动物性脂肪，尽量选择植物油如玉米油、大豆油，推荐使用橄榄油。

2.少吃多餐，定时定量

糖尿病患者至少一日3餐，定时定量，推荐在正餐之间增添2～3次加餐

加餐可以是从正餐中匀出一小部分食品，对于血糖控制可以的患者，加餐可以选择少量含糖量相对较低、升糖速度慢的水果，且正餐的主食量要适当扣除，推荐猕猴桃、樱桃、草莓、小黄瓜，一次食用100g左右，不建议食用香蕉、葡萄、芒果等。使用胰岛素或促胰岛素分泌药物的患者，建议在睡前加餐，一般一小杯无糖酸奶加1-2块苏打饼干就可以了。

3. 摄入丰富的膳食纤维和维生素

  建议每天摄入一斤左右的蔬菜，同时注意每天叶菜类、瓜茄类和菌菇类这三类蔬菜均有摄入。