记者 唐国利

    　　昨天上午中国抗癌协会主办的“全国第十九届肿瘤防治宣传周”活动上，多名权威肿瘤专家告诉我们，三分之一癌症可防，三分之一可治，还有三分之一，可以延缓生命，提高生活质量，但是，很多人还没有意识到防治的重要性。

    　　癌症年轻化趋势明显

    　　“从近几年数据显示，癌症发病率呈逐年上升趋势。”在昨天的活动上，市肿瘤医院院长周琦表示，去年这一数据增长特别快，但并不意味着癌症的“暴发”，而是人们健康意识逐步增加，监测医院也加强了监管。

    　　“据相关调查，在重庆市民的死因中，癌症排在第二位，在城区，癌症甚至位居第一。”周琦称，让人担忧的是，近年来癌症年轻化趋势也很明显，以肺癌为例，以前高峰人群集中在50~59岁，现在在二三十岁人群中也较常见。医院还曾接过一名患视网膜母细胞癌的小孩，年龄仅3岁。

    　　“重口味”也易诱发癌

    　　监测据数据显示，食道癌在重庆市增速尤其明显，已从常见恶性肿瘤排行榜的第四位，上升到第二位。

    　　目前，我市食管癌的发病率为20.75/10万，这就意味着每年约有6000多人患食管癌，属于食管癌高发地区。

    　　为何高发？市肿瘤医院胸外科副主任綦俊介绍，这与重庆人的饮食习惯有很大关系，如长期吸烟、饮酒，饮食喜欢麻、辣、烫，造成食管黏膜损伤。此外，如有食管癌家族史的人也容易发病。

    　　“以往食管癌多发于40岁以上的男性。”綦俊说，但很多年轻人的饮食习惯不好，对食管黏膜损伤很大，很容易引发食管癌，也因如此，40岁以下的食管癌患者也日益多了起来。

    　　据了解，食管癌早期症状不明显，很多病人都是吃饭感觉到哽，才到医院就诊，常常已到癌症中期。对此，綦俊提醒说，如果出现咽喉部不适、胸骨后烧灼感、牵扯样疼痛、剑下（俗称心窝子）不适，就有必要到医院排查。

    　　爱生气就是一种癌症性格

    　　不管是全世界还是全中国乃至全重庆，恶性肿瘤里面发病率最高的还是肺癌。数据显示，我市肺癌发病率将近40/10万，男女比例大约为1.8:1。

    　　中国抗癌协会科普宣传宣传部长、首都医科大学具有30多年胸外科经验的肺癌专家支修益说，其实肺癌就是被“气”出来的病。

    　　“气”有这么几种：第一是室外的空气，现在的环境恶化，大气污染严重，这无疑增加了肺癌的患病几率。还有一种是室内的“气”，装修房子的材料，很多都含有致癌物质，比如氡气、苯等，还有一个容易被大家所忽视，那就是炒菜时的油烟。“重庆人喜欢炸食物，常常喜欢将油烧得很热才下锅，不过油温过热，一旦达到250度会让有害物质全部释放。

    　　健康的烹饪方式是，橄榄油加热到80至90度，花生油加热到150度就足够了。并且，一般家庭厨房安装抽油烟机的高矮都不同，其实厨房抽油烟机安装在离天然气灶90至100厘米的位置抽油烟的效果最好。”

    　　另外一个气是室内吸烟产生的二手烟气，这对肺的危害特别大。

    　　还有一个也是大家容易忽视的，那就是“爱生气。”“爱生气就是一种癌症性格。”调查数据显示，因为婚姻、事业等因素而长期处于高压状态，并且不愿向人诉说而是独自生闷气，这样的人得肺癌的几率明显高于性格开朗的人。在这一点上，支修益说，重庆人直爽火爆的性格不生闷气对身体有益。

    　　市肿瘤防治办公室

    　　公布了一组数据：

    　　我市癌症发病率为244/10万，其中，食道癌从原来的排名第四上升到排名第二。

    　　从1999年开始，我市开始对癌症进行监测，九龙坡、沙坪坝、江北、涪陵、万州、铜梁、忠县、南川、渝中等9区县医院收治的癌症患者成为监测对象。

    　　此次报告也是来自上述9区县，按监测报告，去年，我市癌症发病率为244/10万，也就是说约有6万人患癌症，比前年203.03/10万要高出许多。

    　　观点

    　　喝牛奶易致癌

    　　这种说法不靠谱

    　　中国工程院院士、肿瘤专家郝希山

    　　福建医科大学校长、著名的肿瘤专家应敏刚

    　　“牛奶喝不得，吃菜要吃碱性的。”网上流传着不少看似科学的“抗癌秘诀”，其中牛奶不能喝，喝牛奶易致癌，喝水吃菜要吃碱性的，这样的说法最多。

    　　解读：这些说法在网上有很多，流传也很广，但这些都是没有明确的科学实验证明的，因此我不能认同。

    　　拿酸性体质这样的说法来讲，其实我们人体的PH值是保持在7.4左右的，不会有大的变化，而吃进去的食物，喝进去的水，即便量再大，也会被人体酸碱中和，使PH值一直保持在这个范围内。

    　　人体的内脏器官，比如，肺、肝、肾等都是代谢酸或碱的重要机器，而代谢后的产物会通过尿液、粪便、呼出的气体等排泄出来。因此，酸碱体质的说法，是不成立的。大家不要轻易相信类似的说法。

    　　肿瘤专家的“避癌心法”：

    　　一日三餐这样吃

    　　作为一名肿瘤专家，市癌症防治办公室副主任、市肿瘤医院肿瘤专家邱惠有自己的一套：“避癌心法”：

    　　早餐：

    　　一个鸡蛋+一杯豆浆（或一杯牛奶、一杯银耳汤、一碗八宝粥、小面包），早餐随机搭配，种类丰富。

    　　在早晨上班的路上，再吃一个苹果或其他水果。

    　　午餐：

    　　一碗米饭，各类时令蔬菜，加一盘猪牛羊等各类肉食。蔬菜最好是清水煮，加点淡盐，肉类主要是补充蛋白质。

    　　下午：一杯酸奶或者一个水果。

    　　晚餐：

    　　少许米饭，一盘时令蔬菜+水果+牛奶，晚餐就不用吃肉类了。

    　　邱主任还有一些秘诀要分享哦。“每天的奶量保持在1000毫升左右，基本上就不需要通过吃钙片来补钙，摄入的钙量就足够了。”

    　　“保健品，健康人别乱吃，到底有没有副作用，谁也说不清。通过饮食调整身体是最好的。”

    　　“什么东西都要吃，但除了蔬菜之外，什么东西都不能多吃。”

    　　“每周3次锻炼，每次两小时，要出汗，然后洗上热水澡，身体会感觉很轻松。”

    　　“每个人都有心烦不愉快的时候，但不能给病毒细菌可趁之机。如果抵抗力下降，癌细胞就会活跃占上风。”