商报记者 叶惠娟 刘雨露 实习生 董柳

    　　重庆商报讯 第十九届全国肿瘤防治宣传活动将于4月15日~21日在全国开展，本次活动的主题是“保护环境，远离癌症”。记者获悉，由于现在环境污染严重，人们生活作息的不规律，目前肺癌、胃癌、肝癌成为发病与死亡率最高的癌症，其中肺癌发病率最高。

    　　重庆去年新增6万癌症患者

    　　全国肿瘤登记中心发布的《2012中国肿瘤登记年报》中介绍，全国每年新发肿瘤病例估计约为312万例，平均每天8550人。

    　　市肿瘤防治办公室主任、市肿瘤医院院长周琦表示，我市属恶性肿瘤高发地区，近几年发病率逐年上升。据了解，从1999年开始，我市开始对癌症进行监测，九龙坡、沙坪坝、江北、涪陵、万州、铜梁、忠县、南川、渝中等9区县医院收治的癌症患者成为监测对象。

    　　数据显示，我市去年癌症报告发病率为203.03/10万，即新发现癌症患者约6万人，平均每天约164人，报告发病性别比1.54∶1，男性高于女性。

    　　“重庆市民的死因中，癌症排在第二位，在城区居民疾病中，癌症甚至位居第一。”周琦告诉记者。

    　　患肺癌与性格和环境有关

    　　“2012年重庆市每十万人次中就有244人患肺癌，比2011年每十万人次中有204人要高。”重庆市肿瘤防治办公室副主任邱惠称，重庆发病率最高的癌症肺癌与《2012年中国肿瘤登记年报》中相同。数据显示，我市肺癌发病率将近40/10万，男女比例大约为1.8:1。中国抗癌协会科普宣传部长支修益说：“肺癌就是被‘气’出来的病，性格内向的人喜欢将各种苦闷、不高兴埋藏在心中，自己生‘闷气’，生‘闷气’的人患肺癌几率远远高于性格开朗、喜欢发泄不满的人。”

    　　支修益还表示，现在不仅大气污染严重，而且室内环境也暗藏着患肺癌的隐患。首先是厨房油烟，重庆人喜欢炸食物，常常将油烧得冒白烟才将食物下锅。“油的温度如果高达250度会让有害物质全部释放。”支修益说，健康的饮食方式是，橄榄油加热到80至90度，花生油、菜籽油等加热到150度。

    　　市民如何判断油温呢？全国特三级厨师杨勇告诉记者，由于橄榄油价格较高，一般建议市民用来食用凉菜。如果市民要用橄榄油炒菜，建议将橄榄油一下锅就马上放菜，中间不要间隔过长的时间。而判断花生油、菜籽油等方法简单，市民可以将家中的筷子放入油中：低温油（120度~140度）筷子放入油锅中，周围几乎不起小泡泡；中温油（150度~160度）筷子放入油锅中，周围会冒少许的油泡；高温油（160度~180度）筷子放入油锅中，周围会快速冒起很多的油泡。

    　　“抽油烟机的高度最好是离灶台90至100厘米。”支修益称，而一般厨房抽油烟机高度在75厘米左右。同时，他提醒市民一定要在炒菜前就开启抽油烟机，炒完3~5分钟后再关闭。最后就是家中的装饰材料一定要选择正规的，而且要注意室内一手烟、二手烟。

    　　爱吃麻辣烫 食道癌猛增

    　　统计显示，发病率居前六位的肿瘤依次为肺癌、食道癌、肝癌、胃癌、直肠癌和乳腺癌，从年龄上看，癌症发病率随年龄增长而增高。45~85岁为发病高峰年龄段，特别是40岁以后，发病率明显快速上升。85岁以上的人群发病率最高，发病率达1438.85/10万。

    　　值得注意的是，食道癌在我市居民的发病增速尤其明显，从常见恶性肿瘤排行榜的第四位跃居到第二位。据数据显示，目前，我市食道癌的发病率为20.75/10万，这就意味着每年约有6000多人患食管癌，属于食管癌高发地区。

    　　为何高发？市肿瘤医院胸外科副主任綦俊介绍，这与重庆人的饮食习惯有很大关系，如长期吸烟、饮酒，饮食喜欢麻、辣、烫，造成食管黏膜损伤。此外，如有食道癌家族史的人也容易发病。

    　　远离癌魔 请记住这10条

    　　1 少喝饮料多喝茶。

    　　2 少吃高脂肪饮食。

    　　3 反复煎炸过的油不宜食用。

    　　4 煎炸过火的食物、烤焦的肉和明火烧烤的食物都不可食用。

    　　5 不要长期饮酒吸烟。

    　　6 不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物。

    　　7 不要过度晒太阳。

    　　8 多吃新鲜蔬菜、吃饭不要过饱、控制肉类食物，体重不宜过胖。

    　　9 晚上10点上床睡觉。

    　　10 多吃粗粮可预防多种癌症。

    　　提醒

    　　很多癌症与不良生活方式有关

    　　市肿瘤医院院长周琦表示，医学界之所以提出“生活方式癌”这个概念，就是提醒人们要保持自己的良好生活方式，摒弃不良的生活习惯。“远离癌症，是生活点滴细节的积累。”作为一名肿瘤专家，市癌症防治办公室副主任、市肿瘤医院肿瘤专家邱惠表示，很多癌症都与生活方式有关。

    　　肺癌 吸烟、污染、职业接触、慢性疾病、饮食等均为肺癌发病原因，戒烟是重要的预防措施，同时加强居室内的有效通风，预防吸入有害气体等。

    　　食道癌 食道癌发生有家族遗传性，也和长期食用霉变食物和食物过硬、过粗、过烫及食用过快有关。因此市民应多吃新鲜蔬菜和水果，吃饭细嚼慢咽。

    　　肝癌 肝癌发生和病毒性肝炎、肝硬化、黄曲霉毒素、饮水污染和酗酒有关，因此市民要注射乙肝疫苗，少喝酒、不吃霉变食物，饮用干净的水等，同时注意休息。

    　　胃癌 胃癌可能与生活习惯、饮食种类、遗传素质等有关。预防胃癌要改变传统的盐腌或烟熏等保存食物的方法，多吃新鲜食物等等。

    　　直肠癌 由于直肠癌的病因还不完全明确，所以至目前还没有特殊的预防办法，但可以积极防肠道疾病，饮食宜多样化，不要长期食用高脂肪、高蛋白饮食，防止便秘等。

    　　乳腺癌 乳腺癌的发生和雌激素长期刺激乳腺组织有关，因此妇女最好在育龄期生育，加强体育锻炼保持体重，定期自查乳房。