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夏日吃姜,好处多?

发布时间:2018-08-10

                                 

    一碟口感爽脆泡姜就着米香四溢的稀饭或许是夏日清晨很多人的选择。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,那么夏日吃姜到底有哪些好处呢?古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜。”为何又如此说呢?

                                 

    首先,生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等成分。早上吃一点姜,可以生发胃气,增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,促进消化,增进食欲。此外,生姜还具有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,因此,在夏季,尤其是在伏天内,适当吃些生姜,能防治细菌污染食物而引起的急性胃肠炎。

                                         

    夏天气候炎热,唾液、胃液的分泌减少会影响人的食欲,出现厌食、腹胀、腹痛等症状。而姜最擅长于宣发胃经阳气,促进消化。因此,在夏天可以适当喝些姜汤,炒菜时,放点姜丝,炖肉、煎鱼时加些姜片,不仅能使菜肴的味道更加鲜美,还又可以帮助消化,达到醒胃、开脾、提神的功效。其次,生姜可以温胃护阳,通过使阳气内守而缓解暑热症状,因此建筑工地上的民工、执勤警察等高温作业人士尤其适宜喝一些生姜凉茶。

    那么,晚上为什么不能吃生姜呢?

    中医认为,晚上阳入于阴,晚上吃姜会振奋阳气,会让人上火,不利于阴阳平衡,因此建议晚上不宜吃姜。 

    生姜可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。因此,民间流传着“生姜治百病”之说,但是夏季吃姜也有禁忌需要注意哟!

                                                    

    夏季人们贪凉,喜爱电扇、空调对着吹,很容易受风寒引起伤风感冒。而生姜红糖水治感冒吗?答案是NO,生姜红糖水只适用于风寒感冒,比如:淋雨后有胃寒、发热症状的患者,因此,不能用于暑热感冒或风热感冒患者。

                                                        

    此外,生姜味辛、性微温,根据“热者寒之”原则,经常口干爱喝水,手脚心发热,心烦易怒等阴虚体质人,或患有痈肿疮疖、胃溃疡、糖尿病、痔疮者都不宜长期食用生姜。   

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