【重庆晚报-慢新闻】白酒抗癌是谣言 致癌才是真相！
近日，世界卫生组织国际癌症研究机构发布最新致癌物清单，其中，随酒精饮料摄入的乙醛排在1类致癌物的第一位。然而，本月初却有机构宣称检测到白酒中含有抗癌、抑菌、抗病毒作用的地衣素，其中某品牌白酒中的含量远远高于其它成品酒。一时间，“白酒能抗癌，终于可以正大光明地在老婆面前喝酒了”的说法甚嚣尘上。
不仅不抗癌 还有可能导致7种癌症
重庆市肿瘤医院肝胆胰肿瘤科主任邓和军表示，试验是基于动物细胞的基础上，并不一定适用于人，用白酒来抗癌实在是不靠谱。首先，白酒中抗癌成分含量太低。白酒中的抗癌成分萜烯类化合物和地衣素总量极少，以萜烯类化合物茴香脑为例，肿瘤病人每日需服用茴香脑900毫克左右，如果靠喝白酒，至少要喝300升，这显然行不通。
其次，白酒成分复杂，白酒发酵剂中含丰富的菌系，有酵母菌、霉菌和细菌，单凭酵母菌“可能的抗癌作用”就下结论太片面了。
最后，白酒是世界公认的致癌物质，科学期刊《Addiction》发布的一项研究称，酒精导致的7种癌症：乳腺癌、结肠癌、肝癌、食道癌、直肠癌、喉癌和口咽癌。在上述癌症类型当中，因喝酒致患癌死亡的人数占全球癌症逝者的6%左右，其中还不包括相关的皮肤癌、前列腺癌和胰腺癌。
喝酒前可以吃点烧白
邓主任建议，喝酒还是要适量，成年男性一天饮酒的量不要超过25克酒精，相当于啤酒750毫升或者葡萄酒250毫升，或38度的白酒75克，或高度白酒50克。成年女性一天饮酒的量不超过15克酒精，大约相当于啤酒450毫升，或者葡萄酒150毫升，或38度白酒50克。喝水有助于稀释酒精的浓度，使醉酒症状得以减轻，市面上解酒糖的宣传作用远大于实际效果，保肝药物对促进人体新陈代谢有一定的效果。
喝酒前可以喝一些牛奶，吃一些烧白和肥肉，在胃表面形成一层脂肪层，减少胃对酒精的吸收。
“对于癌症而言，饮食只是起一个调理辅助作用，比如番茄、西兰花、洋葱、香菇等等，它们中的维生素能够增强人体的免疫力。”邓主任说，他认为，但这并不代表靠饮食就能抵抗癌症，抵抗癌症的方法有很多，跟睡眠、心态都有一定关系。
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